湖南长沙作为中国的“美食之都”，吸引了众多游客前来品尝湖南特色美食。其中，小吃更是深受大家的欢迎。下面，就为大家介绍几个值得一试的长沙市小吃。

首先，不能不提的是“臭豆腐”。在长沙，臭豆腐可以说是非常出名的小吃。因为它发酵后会有独特的味道，让人爱恨交加。如果你敢尝试，一定要去耒阳市场和坡子街尝一尝，那里的臭豆腐口感绝佳，味道丰富，回味无穷。

其次，长沙市的米粉也是非常有名的小吃之一。这里的米粉种类丰富，从清汤米粉到肠旺面，再到马王堆汉墓中现出土的“汉昭仪米线”，都是非常值得尝试的。其中，“汉昭仪米线”因为历史悠久而被誉为“汉代米线之祖”，非常具有特色。

此外，长沙市还有一道饮食文化传承已久的小吃——剁椒鱼头。剁椒就是一种辣椒酱，加上新鲜的鱼头煮熟，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁。这个小吃可以在长沙市的很多餐馆里尝到，比如位于五一广场附近的“双全鱼头”。

最后要介绍的是“夫妻肺片”。这道小吃的名称有很多讲法，但都与“夫妻肺片”的制作方法和特色有关。这里用的是牛肉，肉质鲜嫩，口感这是一流，搭配上特制的辣酱和花生酱，非常美味。

总之，长沙市的小吃真的是很多，不胜枚举。如果你来长沙旅游，一定要尝试一下湖南特色小吃，切身感受这座城市的饮食文化。