韩式炸 鸡的做法

韩式炸鸡以其酥脆的口感和独特的 酱料风味而闻名， 下面是根据搜索结果整理的几种韩式炸鸡的做法：

原味韩式炸鸡

材料准备

• 鸡中翅或鸡腿等部位
• 腌制料（包括麦芽糖、草莓酱、番茄酱、韩式辣酱、蒜蓉）
• 脆炸粉（低 筋面粉、玉米淀粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉）
• 调味料（生抽、韩国辣椒酱、蜂蜜、糖）

制作 步骤

1. 腌制： 将鸡中翅清洗干净并沥干水分， 加入腌制料调制均匀后腌制20分钟。
2. 裹粉： 先裹一层脆炸糊， 再裹上一层脆炸粉， 确保每只鸡中翅都裹好粉。
3. 炸制： 油热后， 先用高温将鸡中翅炸至外壳酥脆， 然后改小火炸至熟透。
4. 制作酱料： 将蒜蓉爆香后加入蘸酱料， 小火熬出酱香味。
5. 浇酱： 将熬好的酱汁均匀淋入炸好的鸡中翅上即可。

特色韩式炸鸡

材料准备

• 鸡腿肉
• 蒜末、姜末
• 盐、黑胡椒
• 牛奶
• 淀粉、面粉

制作步骤

1. 腌制： 鸡腿洗净后， 加入蒜末、姜末、盐、黑胡椒和牛奶腌制4小时。
2. 裹粉： 腌制好的鸡腿倒掉多余的调料， 然后裹上淀粉和面粉的混合物。
3. 炸制： 油热后， 将鸡腿放入锅中炸至表面金黄色， 捞出沥干油备用。
4. 制作酱料： 加入黄油炒香后， 放入蒜末， 接着加入生抽、韩国辣椒酱、蜂蜜和糖炒至粘稠。
5. 浇酱： 将炒好的酱料均匀地倒在炸好的鸡腿上， 撒上白芝麻即可。

简易版韩式炸鸡

材料准备

• 鸡块
• 生姜水或 料酒
• 盐、胡椒粉
• 牛奶

制作步骤

1. 腌制： 鸡块放入小碗中， 加入切碎的大蒜、姜末、盐、黑胡椒和牛奶腌制30分钟。
2. 裹粉： 腌制好的鸡块简单冲洗后沥干水分， 然后用筛子沥干水分。
3. 炸制： 油热后， 将鸡块放入锅中炸至金黄色， 捞出沥干油备用。
4. 制作酱料： 加入黄油炒香后， 放入蒜末， 接着加入生抽、韩国辣椒酱、蜂蜜和糖煎至变粘。
5. 浇酱： 将炒好的酱料均匀地倒在炸好的鸡块上。

以上就是几种不同的韩式炸鸡做法， 您可以根据自己的口味选择合适的方法进行尝试。