贵州有哪些好喝的酒
贵州,作为中国的白酒大省,以其丰富多样的美酒而闻名遐迩。这里不仅有享誉全球的茅台酒,还有众多其他口感独特、品质上乘的佳酿。
贵州茅台酒,无疑是贵州白酒的璀璨明珠。它独产于中国贵州省遵义仁怀市茅台镇,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有 800 多年的历史。其酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵,“空杯留香好”的特点更是令人称赞。
董酒也是贵州的名酒之一。它的酿造工艺非常特殊,风格既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百香草”植物芳香。董酒以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名白酒中独树一帜。
国台酒尊传统茅台镇大曲酱香工艺,精选当地糯高粱,汲取赤水河的洞泉水,历经复杂工艺,至少五年成品。其酱香正宗,口感醇厚细腻,是真正高品质的粮食酒。
百年糊涂酒窖香浓郁,口感绵甜柔和,回味悠长,留香持久,享有“风来叩户三家醉,雨过开瓶十里香”之美誉,堪称茅台镇之精制佳酿。
平坝窖酒属其他香型白酒,工艺较为独特,在贵州传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄,扬长避短,吸收了部分浓香型酒的操作,以高粱和糯谷为原料,用大米和七十二味中药制小曲,用小麦和三十余味中药制大曲,致使酿造出的酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。
安酒属浓香型白酒,具有无色透明,窖香较浓,醇和甘冽,爽口不燥等风格特点。
除了上述这些,怀庄酒也是贵州人喜爱的一款名酒。它以优质粮食为原料,采用传承百年的古法酿酒工艺,人工酿造,具有经典的粮食白酒香味,口感醇和甘爽。
习酒同样不容小觑,原本主打低端口粮市场,在贵州本地很受欢迎,后来中高端窖藏系列上市,习酒窖藏 1988 成为中端爆款酱酒。其风格酱香味比较收敛,比较清雅。
洞酿君酒全是十年以上最佳陈酿,继承了源远流长的酱香酿造工艺,是国内酱香型酒的典范。
总之,贵州的好酒数不胜数,每一款都承载着贵州独特的酿酒文化和历史传承,无论是自饮还是馈赠亲友,都能让人感受到贵州白酒的魅力。