杭州是一座美食之城，各种美食在这里汇聚。火锅作为中国传统美食之一，自然也有很多值得一试的火锅店。那么，杭州哪里有正宗的火锅店呢？

首推的肯定是杭州老字号火锅店——外婆家。外婆家的火锅选材严格，汤底精细，配料新鲜。据说，外婆家的火锅在制作上沿袭了宁波传统风味，口感独特，十分好吃。同时，外婆家的服务也非常到位，环境舒适，氛围温馨，是生日聚会、朋友聚餐的不错选择。

除了老字号，还有一家比较年轻的火锅店——小郡肝。这家火锅店以郡肝为主打菜品，选用上等的羊肝和牛百叶，肉质鲜嫩，口感极佳。此外，小郡肝的汤底也相当地道，选用秘制的药膳配料，让人吃了之后觉得舒服暖胃。小郡肝的价格比较亲民，所以经常有一些学生和年轻人前来品尝。

如果你喜欢吃麻辣火锅，那么不得不提的是小龙坎。小龙坎火锅在全国各地都有分店，但是其实最早始于杭州。小龙坎的汤底味道纯正，辣度适中，而且选料也非常讲究，所有食材都是当季最新鲜的。小龙坎的环境比较高档，适合商务宴请和家庭聚餐。

最后，还要推荐一家集传统和现代火锅为一体的火锅店——赛百味。这家火锅店的菜品种类非常丰富，有传统的川渝火锅、鲜香的海鲜火锅以及创意搭配的独特火锅，满足了各种口味需求。赛百味的服务也非常周到，环境舒适，价格适中，是一家值得推荐的火锅店。

以上就是我为大家介绍的几家杭州正宗的火锅店。当然，除了这几家还有很多不错的火锅店等待着你去探索。无论你选择哪一家，相信都可以品尝到美味的火锅和浓郁的文化氛围。祝大家用餐愉快！