长沙是湖南省的省会城市，各种美食让人口水直流。其中，皮皮虾是一道深受长沙人喜爱的特色小吃，也吸引了很多游客前来品尝。

皮皮虾的名字来自于它的做法：虾壳剥去了，只留下了虾肉，看起来像是光溜溜、光秃秃的“皮皮”。这种做法使得虾肉更加鲜嫩，口感更佳。而且在配料上也有很多变化，可以根据个人口味添加辣椒、葱姜、花生等等，十分丰富多样。

如果你想品尝正宗的活的皮皮虾，那么推荐你前往长沙市中心附近的岳麓区麓谷街道金贵鲜皮皮虾馆，这里是一个非常受欢迎的皮皮虾连锁店。即便在平日晚上，这里的客人也是络绎不绝。当然，如果你想在周末到此用餐，请提前预约，以免排队等候太长时间。

金贵鲜皮皮虾馆的菜品非常新鲜，客人可以自行挑选虾子的大小和数量。不仅如此，这里的价格也非常实惠，算是非常划算的美食之一。当虾肉从壳子里拿出来后，店家会根据客人的口味放入足够的辣度，让这道小吃更有口感。如果你不喜欢辣椒，也可以选择不放或者少放。

除了金贵鲜皮皮虾馆，长沙还有很多其他非常优秀的皮皮虾门店，比如在芙蓉区的东塘路口，就有一家叫做“工厂皮皮虾”的店铺，店内装修简洁明亮，价格实惠。他们的虾子非常新鲜，加上独特的做法，让人惊艳不已。

总的来说，长沙是一座美食之城，而活的皮皮虾则是其中一个必尝的小吃。不管你去哪家店用餐，相信你都会被这道美食所折服。