烤鸭：便宜坊与全聚德，哪个更美味？

烤鸭，作为北京的传统名菜，一直以其独特的口感和风味吸引着食客们的目光。在众多烤鸭品牌中，便宜坊和全聚德无疑是备受瞩目的两大巨头。那么，究竟便宜坊和全聚德的烤鸭哪个更好吃呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先，从历史和文化的角度来看，全聚德烤鸭店有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，自1864年创立至今，已有百余年的历史，成为了北京烤鸭的代表性品牌之一。而便宜坊虽然历史不如全聚德悠久，但在烤鸭制作技艺上也同样有着丰富的经验和独特的风格。

其次，从口感和风味上来说，全聚德的烤鸭以其皮酥肉嫩、色泽红亮、香味四溢而著称。全聚德的烤鸭在烤制过程中讲究火候和技巧的掌握，使得烤鸭的肉质更加鲜嫩多汁，口感更加丰富。而便宜坊的烤鸭则注重保持原汁原味，追求食材的新鲜和天然，通过独特的烤制工艺，使得烤鸭的口感同样出色，风味独特。

此外，两家烤鸭店在服务方面也都非常出色。全聚德作为老字号品牌，服务周到、环境优雅，给人一种宾至如归的感觉。而便宜坊在服务上也同样注重细节，力求为每一位顾客提供贴心、周到的服务。

综上所述，便宜坊和全聚德的烤鸭各有千秋，各有其独特的口感和风味。究竟哪个更好吃，还需要根据个人的口味和需求来判断。无论您选择哪家烤鸭店，相信都能品尝到地道的北京烤鸭美味。