楚雄是一座位于云南省中部的古老城市，历史悠久，文化底蕴深厚。作为云南省最大的少数民族聚集地之一，楚雄人民一直以来便善于制作各种美食小吃，琳琅满目，令人垂涎欲滴。

走在楚雄的街头巷尾，你会发现这里有许多好吃的东西。首先要介绍的就是楚雄的过桥米线。与昆明的过桥米线不同，楚雄的过桥米线更加地道，味道更加浓郁。汤底用鸡骨、肉骨头和牛骨头熬制而成，色香味俱佳，再加上新鲜的肉、菜，米线入口滑爽，令人回味无穷。

另外，楚雄还有一种叫做烤江瑶柱的小吃。这是一道传统的红河彝族美食，选用当地特产的江瑶柱，搭配上各种香料，用特殊的炭火烤制而成。烤好后，江瑶柱香气四溢，肉质鲜嫩，口感十分丰富。配上酸辣的调料，简直是美味至极。

此外，楚雄还有一种叫做“四季豆”炒米粉的小吃。这道小吃选用新鲜的四季豆和炒好的米粉，搭配上排骨或者鸡肉等不同的配料炒制而成。色香味俱佳，营养丰富，深受当地居民的喜爱。

最后要介绍的是楚雄的糕点。楚雄的糕点以软糯、香甜、口感好著称。其中最为有名的便是楚雄油香糕和酸甜糍粑。楚雄油香糕口感柔软，有着浓郁的芝麻香气，吃起来如丝般绵软；而酸甜糍粑则是选用了当地特产的红薯和糯米，再加上花生、核桃等不同的配料，糍粑口感柔软香甜，令人回味无穷。

总之，楚雄的美食小吃琳琅满目，令人垂涎欲滴。这里不仅有传统的过桥米线、烤江瑶柱等小吃，还有各种美味的糕点和特色的红薯糍粑等美食。如果你来到楚雄，千万不要错过这些美味佳肴，一定会让你流连忘返，回味无穷。